• 水东春露茶 采摘正当时
    [ 来源:临武新闻网    |    作者:黄玲艳 胡涛    |    日期:2021-04-08 09:45 ]

    满园春芽吐新绿,春茶飘香采摘忙。这段时间,水东春露茶迎来采摘季,茶农们抢抓时机,加紧赶制春天的第一批新茶。

    在位于水东镇黄家村的半山茶园,漫山遍野的茶树吐露出翠绿、幼嫩的新芽,几十名茶农穿梭在茶园中间,麻利地采摘着刚从春天里苏醒的第一茬绿茶。

    水东春露茶半山茶园基地负责人黄国康介绍,现在每天有二三十名工人采摘明前茶,一天的采摘量在四五百斤左右。

    村民黄春香是采茶高手,采的茶叶是必须“两叶一芯”,凭借指尖精准娴熟的判断,不到一会儿的工夫,整个箩筐里就装满了嫩芽。

    水东春露茶主要是在清明前后采摘,第一批清明之前开采,第二批则在谷雨之前采摘。采摘好的茶叶,经过五六个小时的风干,再通过机械设备进行萎凋、杀青、揉捻等多道工序。

    “揉捻一般要揉三四十分钟,看条形去,开始的时候不能重压,要轻揉,这个是看茶做茶。如果太压重了就会把它揉碎,条形也不好看。”水东春露茶半山茶园技术员伍建国介绍,揉茶是十分重要的一道工序,要把握好时间和力度。

    杀青是绿茶加工中的关键工序,制茶工们通常采取高温措施,散发叶内水分,钝化酶的活性,并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化,从而形成绿茶的品质特征,保持茶叶色泽和风味。

    茶园气候温暖,光照适宜,雨量充沛,多云雾,种植土壤疏松,呈微酸性,造就了水东春露茶淡雅、清香的独特口感,现有绿茶、红茶、陈茶、小青柑等多个品种。2018年,“水东春露牌.红茶”和“水东春露牌.绿茶”还在第十届湖南茶叶博览会“茶祖神农杯”名优茶评比中获得金奖,得到专家与同行高度认可。

    水东春露茶半山茶园基地负责人黄国康介绍,现在的市场以广东为主,一年销量大概在两三吨左右。

    目前,公司共有两个茶园基地,总面积约200亩,年产量在5000公斤左右,加工成的茶叶每斤售价在六百元左右,顶尖茶叶则可以卖到上千元,预计今年的销售额近300万元。

    天缘农业科技有限公司总经理黄兵康说,以往都是线下销售,今年准备线上线下结合,进一步拓宽销售渠道,以此来提高品牌的知名度。

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